二款山药药膳食谱

与山药最佳搭配食谱

山药与莲子搭配可健脾补肾;山药与杏仁搭配可补肺益肾;山药与核桃搭配具有补中益气、款山强筋壮骨、药药健脑的膳食作用;山药与鸭肉搭配有健脾养胃、固肾的款山功效。

营养药膳

1、药药山药羊肉粥

鲜山药200克，膳食羊肉、款山粳米各150克。药药先将山药去皮切成小块，膳食羊肉去筋膜切块，款山备用。药药将粳米下锅，膳食加水煮之，款山待米开花时，药药先下羊肉，膳食煮沸十几分钟后， 再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

2、山药炒蛋

鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时， 放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味 美可口，健脾开胃，可增加食欲。